មើមទាំងពីរប្រភេទនេះមានលក់ច្រើននៅទីផ្សារ ងាយស្រួលរកទិញ និងតម្លៃថោកសមរម្យ វាល្អសម្រាប់សុខភាព និងការពារជំងឺបានយ៉ាងមានប្រសិទ្ធភាព។
មើមពីរប្រភេទដែលបានលើកឡើងនេះគឺ ខ្ញី និងរមៀត។ ជារឿយៗវាត្រូវបានគេប្រើជាគ្រឿងទេសសម្រាប់អាហារប្រចាំថ្ងៃ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ មិនមែនគ្រប់គ្នាសុទ្ធតែដឹងពីអត្ថប្រយោជន៍ដ៏អស្ចារ្យនៃមើមទាំងពីរប្រភេទនេះចំពោះសុខភាពនោះទេ។
១.មើមខ្ញី
នៅក្នុងឱសថបុរាណ មើមខ្ញី មានក្លិនឈ្ងុយ ប្រហើរជក្តៅ និងមានរសជាតិខ្លាំង។ ទាំងឱសថបុរាណ និងសម័យទំនើប មើមខ្ញីត្រូវបានប្រើប្រាស់ដើម្បីធ្វើជាថ្នាំដោយមានការប្រើប្រាស់សំខាន់ៗដូចជា ៖
-ធ្វើឱ្យឈាមរត់បានស្រួល៖ មើមខ្ញី មានសមត្ថភាពកម្ចាត់ជាតិពុលបានយ៉ាងល្អ ធ្វើឱ្យឈាមរត់ក្នុងរាងកាយបានប្រសើរឡើង ដោយហេតុនេះផ្តល់សារធាតុចិញ្ចឹមច្រើនដល់ជាលិកាស្បែក។
-ល្អសម្រាប់ឆ្អឹង និងសន្លាក់៖ មើមខ្ញី មានប្រសិទ្ធភាពកាត់បន្ថយការឈឺចាប់សន្លាក់ ដោយសារលក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងនឹងការរលាករបស់វា។ នៅសម័យមុនមនុស្សនៅតែប្រើ មើមខ្ញី ត្រាំក្នុងអាល់កុល ដើម្បីម៉ាស្សា និងព្យាបាលការឈឺសន្លាក់។
-ជំនួយដល់ការរំលាយអាហារ៖ ការប្រើប្រាស់មើមខ្ញី ទូទៅបំផុត និងចំណាស់ជាងគេបំផុត គឺព្យាបាលការឈឺពោះ។ វាក៏ត្រូវបានគេប្រើដើម្បីបំបាត់ការក្អួត រាគ និងការហៀរសំបោរ។
-ការពារការលូតលាស់របស់កោសិកា K៖ មើមខ្ញី មានលក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងនឹងការរលាក និងប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម ដូច្នេះវាអាចការពារ DNA ពីការបំផ្លាញដោយរ៉ាឌីកាល់សេរី និងកត្តាបង្កគ្រោះថ្នាក់ផ្សេងទៀត។ មើមខ្ញី មានសារធាតុម្យ៉ាងហៅថា Galanin ។ សារធាតុនេះមានតួនាទីសំខាន់ក្នុងការទប់ស្កាត់ការវិវត្តនៃកោសិកា K ដោយសមត្ថភាពរបស់វាក្នុងការធ្វើនិយ័តកម្មសកម្មភាពអង់ស៊ីម និងបំផ្លាញ genotoxicity ។
២.រមៀត
រមៀត ជាញឹកញាប់លេចឡើងនៅក្នុងឱសថដ៏ពេញនិយមជាច្រើន។ តាមឱសថបុរាណ រមៀតពណ៌លឿងស្រស់ មានរសជាតិល្វីង ក្លិនក្រអូបប្រហើរ បញ្ចេញឧស្ម័នពុល បំផ្លាញឈាម លាងជម្រះមេជីវិតឈ្មោល បង្ហូរខ្ទុះ ប្រឆាំងការរលាក ជួយព្យាបាលស្លាកស្នាម។
រមៀតមានលក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងនឹងការរលាក និងប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម ដូច្នេះវានាំមកនូវអត្ថប្រយោជន៍ជាច្រើនដល់សុខភាព ជួយការពារជំងឺ។
-បន្ថយជាតិស្ករក្នុងឈាម៖ ការស្រាវជ្រាវបានរកឃើញថា សារធាតុ Curcumin នៅក្នុងរមៀត អាចជួយបន្ថយជាតិស្ករក្នុងឈាម ប្រឆាំងនឹងការរលាក និងរក្សាកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាមឱ្យមានស្ថិរភាព។ សមាសធាតុចម្រាញ់ចេញពីរមៀតក៏មានសមត្ថភាព ជួយកាត់បន្ថយភាពធន់នឹងអាំងស៊ុយលីន (ភាពធន់នឹងអាំងស៊ុយលីន អាចបណ្តាលឱ្យជាតិស្ករក្នុងឈាមកើនឡើងដោយមិនអាចគ្រប់គ្រងបាន)។
-ព្យាបាលការឈឺក្រពះ៖ ច្រើនជាការប្រើរមៀតដ៏ល្បីបំផុត។ Curcumin នៅក្នុងរមៀតមានលក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងនឹងការរលាក និងប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម ជួយបន្ថែមស្រទាប់ការពារដល់ស្រទាប់ក្រពះ។ លើសពីនេះ វាក៏ជួយដល់ការព្យាបាលដំបៅដែលមានស្រាប់ កាត់បន្ថយការបង្កើតដំបៅថ្មី កាត់បន្ថយការរលាកក្រពះ ចំពោះអ្នកដែលឈឺក្រពះ។
-កាត់បន្ថយការឈឺសន្លាក់ឆ្អឹង៖ សារជាតិ Curcumin នៅក្នុងរមៀតក៏ត្រូវបានបង្ហាញថា រារាំងអ្នកសម្របសម្រួលនៃការឆ្លើយតបរលាកដែលទាក់ទងនឹងឆ្អឹង និងសន្លាក់។
-ការពារការរីកលូតលាស់នៃកោសិកា K៖ រមៀតមានសមត្ថភាពទប់ស្កាត់ការលូតលាស់នៃកោសិកាដុំសាច់ និងជួយបន្សាបជាតិពុលក្នុងរាងកាយឱ្យដំណើរការកាន់តែប្រសើរ។ Curcumin ក៏ជួយគ្រប់គ្រងប្រព័ន្ធភាពស៊ាំផងដែរ ដោយហេតុនេះការបង្កើនសមត្ថភាពរបស់រាងកាយដើម្បីប្រឆាំងនឹងមេរោគ៕