បន្លែជនបទទាំងនេះមិនត្រឹមតែមានវត្តមាននៅគ្រប់ទីកន្លែងប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែត្រូវបានចាត់ទុកថាជាប្រភពអាហារដ៏មានតម្លៃដែលមានអត្ថប្រយោជន៍ជាច្រើនចំពោះសុខភាពផងដែរ ដោយសារលក្ខណៈសម្បត្តិអាហារូបត្ថម្ភ និងឱសថដ៏ល្អឥតខ្ចោះរបស់វា។ ខាងក្រោមនេះជាបន្លែអាយុវែង ៥ ប្រភេទដែលដុះពាសពេញទីជនបទ ។
1.គូឆាយ
ឈ្មោះវិទ្យាសាស្ត្រ៖ Allium tuberosum
ការពិពណ៌នា៖ គួឆាយជាបន្លែដែលមានស្លឹកវែង ស្តើង និងបៃតង។ គូឆាយច្រើនត្រូវបានគេប្រើដើម្បីបន្ថែមរសជាតិដល់មុខម្ហូបដូចជា បបរ នំ។
អត្ថប្រយោជន៍សុខភាព៖
.សម្បូរទៅដោយវីតាមីន និងសារធាតុរ៉ែ៖ គួឆាយមានផ្ទុកនូវវីតាមីន A, C និងសារធាតុរ៉ែជាច្រើនដូចជា ជាតិដែក និងកាល់ស្យូម។
.ប្រឆាំងនឹងការរលាក និងប្រឆាំងនឹងបាក់តេរី៖ អាចកាត់បន្ថយការរលាក និងគាំទ្រដល់ប្រព័ន្ធរំលាយអាហារ ដោយសារសមាសធាតុស្ពាន់ធ័រ។
.ពង្រឹងភាពស៊ាំ៖ ជួយពង្រឹងប្រព័ន្ធភាពស៊ាំ និងគាំទ្រដល់ការរំលាយអាហារ។
2.ប៉េងប៉ោះស្រោម
ឈ្មោះវិទ្យាសាស្ត្រ : Solanum nigrum
ការពិពណ៌នាសង្ខេប : ប៉េងប៉ោះស្រោម ជារុក្ខជាតិព្រៃ ជាទូទៅមានដុះនៅតាមវាលស្រែ និងសួនច្បារ និងមាត់ស្រះ។ បន្លែនេះមានលក្ខណៈស្រដៀងនឹងដើមប៉េងប៉ោះព្រៃដែលមានស្លឹកបៃតងខ្មៅ និងផ្លែខ្មៅតូចៗ។
អត្ថប្រយោជន៍សុខភាព៖
.សារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម៖ ប៉េងប៉ោះស្រោមមានផ្ទុកនូវវីតាមីន C និងសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មជាច្រើន ដែលជួយការពាររាងកាយពីរ៉ាឌីកាល់សេរី។
.កាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺមហារីក៖ ការសិក្សាមួយចំនួនបង្ហាញថា ប៉េងប៉ោះស្រោមអាចជួយកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺមហារីក ដោយសារសារធាតុសកម្មនៅក្នុងវា។
.ជំនួយការរំលាយអាហារ៖ ជួយកែលម្អមុខងាររំលាយអាហារ និងកាត់បន្ថយរោគសញ្ញានៃជំងឺរំលាយអាហារ។
3.កំប្លោក
ឈ្មោះវិទ្យាសាស្ត្រ៖ Eichhornia crassipes
ការពិពណ៌នាសង្ខេប៖ កំប្លោកគឺជារុក្ខជាតិក្នុងទឹក ដែលតែងតែប្រទះឃើញអណ្តែតលើផ្ទៃទឹកនៃស្រះ និងបឹង។ ស្លឹក កំប្លោកមានពណ៌បៃតងខ្មៅ ហើយច្រើនតែដុះជាចង្កោម។
អត្ថប្រយោជន៍សុខភាព
.សម្បូរជាតិសរសៃ៖ កំប្លោកមានជាតិសរសៃច្រើន ដើម្បីជួយសម្រួលដល់ប្រព័ន្ធរំលាយអាហារ និងកាត់បន្ថយការទល់លាមក។
.ល្អសម្រាប់សុខភាពបេះដូង៖ សារធាតុផ្សំក្នុងកំប្លោក ជួយកាត់បន្ថយកូឡេស្តេរ៉ុលអាក្រក់ និងសម្ពាធឈាម។
.បន្សាបជាតិពុលក្នុងរាងកាយ៖ អាចជួយឱ្យរាងកាយកម្ចាត់ជាតិពុល និងធ្វើឱ្យមុខងារតម្រងនោមប្រសើរឡើង។
4.ប្រម៉ាត់ដី
ឈ្មោះវិទ្យាសាស្ត្រ : Portulaca oleracea
ការពិពណ៌នា : ប្រម៉ាត់ដីគឺជាបន្លែជនបទទូទៅដែលដុះនៅកន្លែងជាច្រើន មានស្លឹកតូចរាងពងក្រពើ និងដើមមានទឹកដម។ ប្រម៉ាត់ដីជាធម្មតាដុះនៅតំបន់ដីសើម។
អត្ថប្រយោជន៍សុខភាព
.ប្រឆាំងនឹងការរលាក៖ ប្រម៉ាត់ដីមានសមត្ថភាពកាត់បន្ថយការរលាក និងការឈឺចាប់ ដោយសារសមាសធាតុប្រឆាំងនឹងការរលាកធម្មជាតិ។
.សម្បូរដោយ Omega-3៖ មានអាស៊ីតខ្លាញ់ Omega-3 ច្រើនដែលមានប្រយោជន៍សម្រាប់សុខភាពបេះដូង និងខួរក្បាល។
.ល្អសម្រាប់ស្បែក៖ ជួយកែលម្អស្ថានភាពស្បែក និងគាំទ្រដំណើរការព្យាបាលមុខរបួស។
5.ក្រសាំងទាប
ឈ្មោះវិទ្យាសាស្ត្រ៖ Alternanthera sessilis
ការពិពណ៌នាសង្ខេប៖ ក្រសាំងទាបជាបន្លែដែលជាទូទៅមាននៅតាមជនបទ មានស្លឹករាងពងក្រពើតូច និងដើមទន់ៗ ច្រើនតែដុះជិតដី។
អត្ថប្រយោជន៍សុខភាព
.ពង្រឹងប្រព័ន្ធការពាររាងកាយ៖ ក្រសាំងទាបខ្មៅមានវីតាមីន និងសារធាតុរ៉ែជាច្រើន ជួយពង្រឹងភាពធន់របស់រាងកាយ។
.បំបាត់ការឈឺចាប់ និងប្រឆាំងបាក់តេរី៖ សមាសធាតុនៅក្នុងក្រសាំងទាបមានប្រសិទ្ធភាពបំបាត់ការឈឺចាប់ និងប្រឆាំងនឹងបាក់តេរីដែលបង្កជំងឺ។
.សម្រាប់ឆ្អឹង និងសន្លាក់៖ សម្បូរទៅដោយជាតិកាល់ស្យូម និងវីតាមីន K ជំនួយដល់សុខភាពឆ្អឹង និងសន្លាក់ និងកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺពុកឆ្អឹង៕
