ការសិក្សាស្រាវជ្រាវបាននិយាយថា ការញ៉ាំអាហារពេលយប់ពេក គឺទាក់ទងទៅនឹងការឡើងទម្ងន់ និងកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាមខ្ពស់ ។ ដូច្នេះបើអ្នកមិនចង់ធាត់ អ្នកមិនគួរបរិភោគអាហារយប់ពេកទេ ។
វេជ្ជបណ្ឌិតជំនាញបាននិយាយថា«យើងបានដឹងអំពីការស្រាវជ្រាវផ្សេងទៀត ដែលបានណែនាំថា ការញ៉ាំយប់ពេក គឺជាប់ទាក់ទងនឹងការធាត់ ហើយដោយសារតែការផ្សារភ្ជាប់គ្នាមិនដូចគ្នានឹងមូលហេតុ ដូច្នេះយើងចង់មើលវិធីនេះឱ្យកាន់តែម៉ត់ចត់»។
ក្រុមអ្នកស្រាវជ្រាវចង់ស្វែងយល់ថា តើការញ៉ាំយឺតអាចផ្លាស់ប្តូរមេតាប៉ូលីសតាមរបៀបដែលជំរុញដល់ការធាត់ ។
គាត់បាននិយាយថា« នោះហើយជាមូលហេតុដែលយើងបានរៀបចំ ធ្វើការសាកល្បង ព្យាបាលដោយចៃដន្យ ដោយយកមនុស្សដែលមានសុខភាពល្អនិងធ្វើឱ្យពួកគេញ៉ាំនៅពីរដងផ្សេងគ្នា គ្រប់គ្រងអាហារគ្រប់គ្រងរបបអាហារនិងគ្រប់គ្រងពេលវេលាគេងរបស់ពួកគេផងដែរ» ។
គេបានសិក្សាទៅលើអ្នកស្ម័គ្រចិត្ត ដែលមានសុខភាពល្អចំនួន២០ នាក់ (បុរស ១០ នាក់ និងស្ត្រី ១០ នាក់) ដើម្បីរកឱ្យឃើញថា តើរាងកាយរបស់ពួកគេរំលាយ អាហារពេលល្ងាចខុសគ្នាយ៉ាងដូចម្តេច ។
ក្រុមមួយញ៉ាំនៅម៉ោង ១០ និងក្រុមមួយទៀតញ៉ាំនៅម៉ោង ៦ល្ងាច ។ អ្នកចូលរួមសិក្សាទាំងអស់បានចូលគេងក្នុងពេលតែមួយ គឺម៉ោង១១យប់ ។
ការសិក្សាស្រាវជ្រាវបានបង្ហាញថា កម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាមខ្ពស់ជាង ហើយបរិមាណជាតិខ្លាញ់ត្រូវបានដុតបំផ្លាញទាបនៅពេលបរិភោគអាហារពេលល្ងាចយប់ពេក សូម្បីតែពេលមនុស្សញ៉ាំអាហារដូចគ្នាក៏ដោយ ។ ដូច្នេះបើអ្នកមិនចង់ធាត់ អ្នកត្រូវបោះបង់ទម្លាប់បរិភោគអាហារយប់ពេក ៕