តើអ្នកដឹងទេថា នៅក្នុងសួនច្បាររបស់អ្នក អ្នកកំពុងដាំរុក្ខជាតិឱសថដ៏មានតម្លៃដែលអាចព្យាបាលជំងឺជាច្រើន?
ម្ទេស មិនត្រឹមតែជាគ្រឿងទេសដែលគេស្គាល់ជាទូទៅនៅក្នុងអាហារប្រចាំថ្ងៃប៉ុណ្ណោះទេ ម្ទេសក៏នាំមកនូវអត្ថប្រយោជន៍សុខភាពជាច្រើនដែលមនុស្សតិចណាស់បានដឹង។
នៅលើទីផ្សារសព្វថ្ងៃមានម្ទេសជាច្រើនប្រភេទ ហើយប្រភេទនីមួយៗមានលក្ខណៈពិសេសរៀងៗខ្លួន។
មនុស្សមិនត្រឹមតែប្រើម្ទេសជាគ្រឿងទេសក្នុងអាហារប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងជាថ្នាំមានប្រយោជន៍ទៀតផង។
យោងតាមឱសថបុរាណ ម្ទេសមានរសជាតិហឹរ និងក្តៅ មានប្រសិទ្ធភាពរំលាយកំហាក បញ្ចុះឧស្ម័ន សម្លាប់មេរោគ ជួយកាត់បន្ថយការរំលាយអាហារ និងជួយព្យាបាលបញ្ហាឆ្អឹង និងសន្លាក់។ កំរិតដែលត្រូវបានណែនាំគឺ ៦ ទៅ ១២ ក្រាមក្នុងមួយថ្ងៃ។ ទោះជាយ៉ាងណា អ្នកដែលមានកម្តៅ ឬក្តៅក្នុងឈាម គួរប្រយ័ត្នពេលប្រើម្ទេសសម្រាប់ព្យាបាល។
លើសពីនេះ ការសិក្សាទំនើបបានរកឃើញថា ម្ទេសមានផ្ទុកសារធាតុ capsaicin ដែលជាសារធាតុសកម្មដែលជួយគ្រប់គ្រងកម្រិតអាំងស៊ុយលីនក្នុងឈាម។ ព័ត៌មាននេះសង្កត់ធ្ងន់លើសារៈសំខាន់នៃម្ទេសមិនត្រឹមតែនៅក្នុងម្ហូបប៉ុណ្ណោះទេថែមទាំងក្នុងថ្នាំផងដែរ។
ផ្នែកទាំងអស់នៃរុក្ខជាតិម្ទេសមានតម្លៃជាឱសថ
គ្រប់ផ្នែកនៃដើមម្ទេសអាចប្រើប្រាស់ជាថ្នាំបាន។ ក្រៅពីជាគ្រឿងទេសដែលធ្លាប់ស្គាល់នៅក្នុងមុខម្ហូប ម្ទេសក៏ដើរតួជាសារធាតុជំរុញការរំលាយអាហារដ៏មានប្រសិទ្ធភាពផងដែរ។ មនុស្សអាចប្រើប្រាស់ម្ទេសយ៉ាងសកម្មក្នុងអាហារប្រចាំថ្ងៃរបស់ពួកគេក្នុងកម្រិតសមស្រប ដើម្បីគាំទ្រដល់ការរំលាយអាហារ។ ជាពិសេស ម្ទេសទុំក៏មានសមត្ថភាពព្យាបាលការឈឺសន្លាក់ និងឈឺខ្នងបានយ៉ាងមានប្រសិទ្ធភាព។
ក្រៅពីផ្លែ គ្រាប់ម្ទេសក៏ផ្តល់អត្ថប្រយោជន៍ផងដែរ។ គ្រាប់ម្ទេសអាចត្រូវបានផ្សំជាមួយឱសថមួយចំនួនទៀតដើម្បីធ្វើជាម្សៅសម្រាប់ព្យាបាលឈឺសន្លាក់ឆ្អឹង ឬកិនជាម្សៅល្អប្រើក្នុងកម្រិត ១-២ ក្រាមរាល់ពេលដើម្បីព្យាបាលការក្អួត ឬជំងឺអាសន្នរោគ។
មិនត្រឹមតែផ្លែឈើ គ្រាប់ និងឫសប៉ុណ្ណោះទេ ស្លឹកម្ទេសក៏មានការប្រើប្រាស់ជាឱសថដ៏អស្ចារ្យផងដែរ។
ខាងក្រោមនេះជាឱសថមួយចំនួនពីស្លឹកម្ទេស ៖
-ព្យាបាលគ្រុនចាញ់៖ យកស្លឹកម្ទេស ៣០ក្រាមបុក បុកលាយជាមួយទឹកដាំឱ្យពុះទុកអោយត្រជាក់ រួចច្របាច់យកទឹកចេញ។ ផឹកមួយចានប្រហែល 2 ម៉ោងមុនពេលមានគ្រុនក្តៅម្តងក្នុងមួយថ្ងៃរយៈពេល 5-7 ថ្ងៃជាប់ៗគ្នា។
-ព្យាបាលក្អកស្លេស្មពេលផ្តាសាយ និងពស់ចឹក៖ ស្លឹកម្ទេស ៣០ក្រាម ប្រើសម្រាប់បៀមដើម្បីព្យាបាលការក្អកពេលផ្តាសាយ ក៏អាចបុក និងលាបពេលត្រូវពស់ចឹក និង ក្អែបខាំ។
-ព្យាបាលរោគស្រឡទែន៖ ស្លឹកម្ទេសស្រស់ ៣០ក្រាម លាបលើកន្លែងដែលមានបញ្ហា និងដាំទឹកផឹក។
-ព្យាបាលជម្ងឺត្រអក៖ ស្លឹកម្ទេសមួយក្តាប់តូច ផ្សំជាមួយបាយ។ បុកវាឱ្យល្អិតល្អន់ ហើយលាបវាទៅកន្លែងដែលមានជម្ងឺត្រអក បន្ទាប់មកលាងវាជាមួយនឹងទឹកអំបិល។
-ព្យាបាលស្នាមមុន៖ ប្រើស្លឹកម្ទេស ៥០ក្រាម គល់ស្លឹកគ្រៃ ៥០ក្រាម មើមក្រូចឆ្មារ ៥០ក្រាម និងអំបិលបន្តិច លាបលើស្នាមសង្វារ ជួយកាត់បន្ថយការឈឺចាប់ និងពន្លឿនដំណើរការព្យាបាលមុខរបួស។
-ព្យាបាលអាការស្អក ក៖ ស្លឹកម្ទេស៣០ក្រាមដាំទឹកឱ្យបានខាប់ ខ្ពុរមាត់ និងផឹក។
ឱសថខាងលើមិនត្រឹមតែបង្ហាញពីភាពចម្រុះនៃរុក្ខជាតិម្ទេសប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងបញ្ជាក់ពីតួនាទីសំខាន់របស់វានៅក្នុងឱសថបុរាណផងដែរ។
ចំណាំនៅពេលប្រើម្ទេស
ធាតុផ្សំ capsaicin នៅក្នុងម្ទេសមានប្រសិទ្ធភាពជំរុញចលនាឈាម នាំឱ្យចង្វាក់បេះដូងកើនឡើង។ សម្រាប់ហេតុផលនេះ មនុស្សដែលទទួលរងពីជំងឺសរសៃឈាមបេះដូង ជំងឺដាច់សរសៃឈាមខួរក្បាល រលាកទងសួតរ៉ាំរ៉ៃ ឬជំងឺលើសឈាម គួរតែនៅឱ្យឆ្ងាយពីគ្រឿងទេសនេះ។
លើសពីនេះ អ្នកដែលមានជំងឺរលាកក្រពះរ៉ាំរ៉ៃ ដំបៅក្រពះ រលាកក្រពះរ៉ាំរ៉ៃ ជំងឺគ្រួសក្នុងថង់ទឹកប្រមាត់ ជំងឺឬសដូងបាត ភ្នែកពណ៌ផ្កាឈូក ឬ keratitis មិនគួរទទួលទានម្ទេសទេ ព្រោះវាអាចបង្កើនរោគសញ្ញានៃជំងឺ។
មុននឹងប្រើម្ទេសជាឱសថ ប្រជាជនគួរតែស្វែងរកដំបូន្មានពីអ្នកជំនាញដែលមានចំណេះដឹង ដើម្បីកាត់បន្ថយលទ្ធភាពនៃការជួបប្រទះនូវផលប៉ះពាល់ដែលមិនចង់បាន៕