នៅក្នុងដំណើរនៃការគ្រប់គ្រងជំងឺទឹកនោមផ្អែម របបអាហារដើរតួនាទីយ៉ាងសំខាន់។ អ្នកជំងឺជាច្រើនប្រហែលជាមិននឹកស្មានដល់ថា អាហារដែលហាក់ដូចជាគ្មានគ្រោះថ្នាក់ខ្លះអាចមានឥទ្ធិពលខ្លាំងលើកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាម។ ជាពិសេស ផ្លែឈើ និងបន្លែខាងក្រោមគួរមានកម្រិត៖
ចេកទុំ
ចេកទុំមានផ្ទុកជាតិស្ករធម្មជាតិច្រើន។ នៅពេលទទួលទានចេក ជាពិសេសចេកទុំ កម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាមនឹងកើនឡើងយ៉ាងឆាប់រហ័ស។ សម្រាប់អ្នកដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែម កម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាមអាចឡើងខ្ពស់ ដែលធ្វើឲ្យរាងកាយមិនអាចផលិតអាំងស៊ុយលីនបានទាន់ពេល។
ដំឡូងជ្វា
ដំឡូងជ្វាត្រូវបានគេស្គាល់យ៉ាងទូលំទូលាយថាជាអាហារបំប៉នសុខភាព ហើយជារឿយៗត្រូវបានគេនិយាយថាមានសមត្ថភាពបន្សាបជាតិពុលក្នុងរាងកាយ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយសម្រាប់អ្នកដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែម នេះមិនមែនជាជម្រើសដែលមានសុវត្ថិភាពនោះទេ។
ដំឡូងជ្វាមានសន្ទស្សន៍ glycemic ខ្ពស់ ដែលអាចបណ្តាលឱ្យមានការកើនឡើងជាតិស្ករក្នុងឈាមភ្លាមៗ បន្ទាប់ពីបរិភោគ។ មុខងារលំពែងចំពោះអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមជារឿយៗត្រូវបានចុះខ្សោយ ដូច្នេះសមត្ថភាពក្នុងការដំណើរការកម្រិតជាតិស្ករកើនឡើងបន្ទាប់ពីទទួលទានដំឡូងជ្វាគឺមានកម្រិតខ្លាំងណាស់។
ទឹកផ្លែឈើស្រស់
ទឹកផ្លែឈើស្រស់តែងតែត្រូវបានចាត់ទុកថាជាជម្រើសអាហារូបត្ថម្ភដែលមានសុវត្ថិភាព ប៉ុន្តែតាមពិតដំណើរការកែច្នៃបានបាត់បង់ជាតិសរសៃ ហើយបន្សល់ទុកជាចម្បងនូវជាតិស្ករ និងទឹក។ ទឹកផ្លែប៉ោមមួយកែវអាចមានផ្ទុក រហូតដល់ 24 ក្រាមនៃជាតិស្ករ – ស្មើនឹងការផឹកទឹកស្ករដែលអាក្រក់ខ្លាំងណាស់សម្រាប់អ្នកដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែម៕
